去除咬肌可能会影响咀嚼能力，具体影响程度与手术方式和术后恢复情况有关。咬肌是参与咀嚼运动的主要肌肉之一，其功能减弱可能导致咀嚼效率下降。
咬肌部分切除或注射肉毒素后，短期内可能出现咀嚼无力、咬合困难等症状。由于肌肉体积减少或暂时性麻痹，患者需适应较软的食物，咀嚼硬物时可能感到费力。多数患者在术后1-3个月通过剩余肌肉代偿和神经适应可逐步恢复基本咀嚼功能，但精细咀嚼能力可能长期受限。
若手术过度切除咬肌或损伤相关神经分支，可能造成永久性咀嚼功能障碍。患者可能出现持续性张口困难、食物滞留颊侧等问题，严重时需通过康复训练或二次手术修复。合并颞下颌关节紊乱者，术后关节负荷改变可能加重咀嚼不适。
术后应遵循流质-半流质-软食的渐进式饮食计划，避免早期咀嚼硬物。定期进行张口训练和肌肉按摩有助于功能恢复。若术后6个月仍存在明显咀嚼障碍，需就医评估神经肌肉功能。日常注意双侧均衡用力，减少单侧咀嚼习惯以降低关节压力。
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