中药的四种性格——四气理论(中药性能特点) 99xcs.com

食物性味如人之性情,寒热温凉平。相比之下,营养学讲成分。“寒者热之,热者寒之”,体质不同,鼓励进食不同性味的食物。是食物中的什么成分决定食物的性味,目前还不清楚。