子时【23:00~1:00点】:胆经当令,晚11点后不睡会导致失眠,长期熬夜,会导致口干、口苦、目眩、耳鸣! 丑时【1:00~3:00点】:肝经当令,此时若不休息对肝脏的伤害很大!时间久了失眠健忘、感冒、胃肠感染、过敏等! 寅时【3:00~5:00点】:肺经当令 此时保持熟睡,是对肺最好的保护,如果肺气不顺畅,人就会变得黝黑,虚弱等! 辰时【7:00~9:00点】:胃经当令 养胃就要按时吃早餐。如果每天早晨都不给胃吃吃东西,容易患胃病和消化道溃疡! 巳时【9:00~11:00点】:脾经当令 此时是脾工作的时候,喝水6杯可防止四肢发酸、手脚冰凉、嘴唇苍白或暗紫等症状! 午时【11:00~13:00点】:心经当令,所以中午不吃饭就会心慌哦!吃饱后短暂午睡可以让身体气血充足! 未时【13:00~15:00点】:小肠经当令 午餐如果吃的过饱会出现消化吸收障碍,从而导致腹胀、腹泻等。建议午餐八分饱! 申时【15:00~17:00 点】:膀胱经当令 若想减肥、排毒可要抓住这个时段,多喝水或酸奶、多尿尿,抖抖身,排排毒! 酉时【17:00~19:00 点】:肾经当令 此时是行房事的最佳时刻,你要再喝一杯温水清洗你的肾,减少患肾结石! 亥时【21:00~23:00点】:三焦经当令 这个时间切记不生气,不狂喜,不大悲,会引起血糖增高,保持安静或听听音乐!
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蒸鱼怎么蒸才好吃-蒸鱼的做法

时间:2013-1-2 来源:求知网点击:关键字: 蒸鱼提示:点击文章图片进入下一页

文章导读:

    Ø七种常见蒸鱼方法

  涂抹干粉法:蒸鱼时,先在鱼上涂抹一些干粉,蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼,在鱼身厚薄一致的情况下,蒸8-10分钟即可。每增重250g,多蒸5分钟。
  
  啤酒臆浸法:清蒸腥味较大的鱼时,用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸,不仅腥味锐减,而且还会有一种螃蟹味。
  
  剩鱼清蒸法:清蒸鱼如一次吃不完,再吃时可打入1个鸡蛋,做成鱼蒸蛋,这样鱼就不腥。
  
  蒸小鱼头:小鱼头富有营养,但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上,用刀剁成细屑,放大碗中,加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末,搅拌均匀后,用旺火蒸10多分钟,那美味可口的鱼头羹就做好了。

  撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。
  
  加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃了。
  
  沸水上屉法:蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正。

Ø蒸鱼要多久时间才好吃

一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅。

武火蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)。
关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身.

另外一般蒸鱼要多久时间

1.将一斤三、四两重的鱼破开,洗净,两侧开刀,用适量盐、料酒、姜汁涂抹鱼的内外,放置20—30分钟。

2.将鱼置于微波炉内,大火七分钟后取出。

3.往鱼身倒适量色拉油和蒸鱼食油,撒上葱末,放入微波炉,大火三分钟后取出,再撒几粒葱末(便于美观)即可。

清蒸佳丽鱼的时间:大火上蒸8分钟后。再撒上葱丝辣椒丝。另起油锅,稍热少许油。浇在蒸好的鱼的身上即可。

Ø蒸鱼豉油怎么做

什么是蒸鱼豉油:

蒸鱼豉油是不需另外加工,口味即可类似酒店厨师为蒸鱼特制的酱油。新产品用精选大豆及面粉天然酿制而成,品质超群,可谓是中式蒸鱼或海鲜的最佳配料,而加入其它的菜式中,此酱油同样出色。

豉油,即酱油,是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水,食盐经过制曲和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同,使用的配料不同,风味也不同,比较特别的是越南的鱼露(使用鲜鱼)。蒸鱼豉油就是蒸鱼的酱油啦 比较推荐的是李锦记的的

制作方法:

主  料: 草鱼 豉油

辅  料: 葱 姜

材料:草鱼一条 蒸鱼豉油 食用油 葱 姜

1,草鱼洗净,两面切花刀,抹盐,放入锅中蒸10分钟左右;

2,出锅后倒掉盘中蒸鱼的水分,均匀撒上葱花 姜丝;

3,淋上蒸鱼豉油;

4,锅烧热,倒入食用油烧开;

5,将烧开的食用油淋在鱼身上,大功告成!--蒸鱼豉油版清蒸草鱼!

Ø火焙鱼蒸腊肉腊肉蒸鱼怎么做

原料:

火焙小鱼250克,腊肉250克,豆豉10克。红干辣椒粉5克,蒜末5克,姜末5克,葱花少许。黄酒、味精、盐适量,色拉油500克(耗50克),肉清汤50克。

步骤:

1.腊肉洗净,去皮切成片状。

2.炒锅中500克色拉油,七成热时倒入火焙鱼,稍炸捞出沥干油。锅内留底油50克,放入腊肉,煸炒至出香味。再加进黄酒、豆豉、蒜、姜、辣椒粉翻炒,加肉清汤烧开,离火待用。

3.取菜碗一只,火焙鱼放碗内,加入烹炒过的腊肉,蒸15分钟取出。加入味精,再翻扣在盘中,撒上葱花即可。

注意事项:

火焙鱼买不到现成的可自制。选约3厘米长的小籽鱼,去腮、内脏洗净。贴在铁锅上用文火焙干即成。

特点:

火焙鱼是用铁锅焙干的淡水小鱼,焦黄香酥,是湖南民间传统的干制菜料。此菜鱼肉合蒸,腊味香配上烘烤香,美味浓郁,令人食欲大开。

原文地址:http://www.99xcs.com/htm/201312/2618.htm

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