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冬至养生

1. 冬至的简介

冬至,又称“冬节”、“贺冬”,华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一,与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始,时于每年公历12月22日左右。据传,冬至在历史上的周代是新年元旦,曾经是个很热闹的日子。在今天江南一带仍有:吃了冬至夜饭长一岁的说法,俗称“添岁”。北方地区有冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。


2. 冬至的由来

冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日,至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代,我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了,它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。

在我国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,曾有"冬至大如年"的说法,而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦”,说明古代对冬至日的重视。

3. 冬至是什么时候

2014年冬至时间:2014年12月22日 07:03:01,农历2014年十一月初一。

2015年冬至时间:2015年12月22日 12:47:55,农历2015年十一月十二。

时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。

4. 冬至的食材

适宜吃什么

1、此时是冬补的好时机,可适当选用补冬的药材以达到防病强身的保健作用,如当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、莲子、芡实、山药、川芎、人参、田七、杜仲、何首乌、紫河车、冬虫夏草等。

2、宜常吃芝麻、胡桃、牛肚、羊肚、羊骨、鸡肉、蛇肉、鱼肉、龙眼、荔枝、栗子、花生、羊奶、豆浆等

禁忌吃什么

1、少食性寒凉的中药,如金银花、薄荷、菊花、罗汉果、胖大海、决明子、白茅根等

2、少食寒凉食物及冷饮,如蚬、蚌、螃蟹、田螺、绿豆、绿豆芽、生藕、生冷瓜果、冰啤酒等。

我国北方有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的俗语,可见在冬至那天吃饺子是流传已久的传统习俗。由于饺子的馅料荤素搭配,营养丰富,且蒸和煮的烹饪方式也能够最大限度地保证营养不流失,可以说它是一种非常健康的食品。在此,营养专家们根据不同人群的特点推荐了几种饺子馅,大家不妨“对号入座”,在冬至前后多吃饺子。

胡萝卜馅:胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,能起到消食、划积、通肠道的作用,且极易吸收,因此特别适合老年人食用。

虾仁馅:虾肉富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸,脂肪含量低且容易消化,适合儿童、老人及血脂异常的人群食用。

牛肉芹菜馅:牛肉富含蛋白质,芹菜富含膳食纤维,具有降血压的功效,因而此馅特别适合高血压患者食用。

羊肉白菜馅:羊肉是冬季养生的“法宝”之一。此馅有利于提高人体的御寒能力,在冬至节气特别适合阳虚者食用。

猪肉萝卜馅:具有润燥补血、利气散寒的功效,特别适合体力劳动者食用。

韭菜鸡蛋馅:含有丰富的膳食纤维,适合口味清淡者食用。

逢九一只鸡,来年好身体

大家都知道在冬季要“数九”,而冬至正好是“数九”的第一天,所谓“提冬数九”,就是指从冬至这天起,每隔九天即过一九,一共九九。九九过后春天即将来到。“逢九一只鸡,来年好身体”是民间流传的一种冬季补养方法。冬至过后,天气日渐寒冷,人体对热量和营养素的需求量大大增加,此时适当多吃一些营养丰富的鸡肉,可以抵御寒冷,强身健体,保证人们健康地迎接春天的到来。

鸡肉是公认的冬季进补佳品。若冬至前后选择食用鸡肉进补,最好的方法是煲鸡肉汤。鸡汤可以提高身体的免疫力,帮助健康人群抵御流感病毒的侵袭;对于已患流感的人群来说,多喝鸡汤亦能缓解鼻塞、咳嗽等症状。但要特别注意的是,大部分热量及多种营养成分仍然“藏”在鸡肉里,因此要一边喝汤一边吃肉,这样进补的效果才会更明显。

冬至最应该吃的食物:狗肉

养生功效:狗肉能够起到补气和温肾助阳的作用,是冬季进补的最佳选择之一。

挑食标准:优质狗肉的表皮呈白色,肉质呈鲜红色且臊气比较重。

食而有道:先用白酒和姜片反复揉搓狗肉,再用稀释后的白酒浸泡狗肉1~2小时,最后将处理好的狗肉用清水洗净,放入热油锅中微微炸制再行烹饪,能够有效减轻狗肉的腥味。

适合而止:50克/次。

5. 冬至的食谱

(1)玉米须附片狗肉汤

【材料】狗肉250克,玉米须50克,附片10克。

【调料】料酒、姜片、葱段、盐、味精、鸡油、胡椒粉各适量。

【做法】

①附片用清水煮1个小时,捞出;狗肉洗净,焯去血水,切块;玉米须洗净。

②炖锅内放玉米须、附片、狗肉、料酒、姜片、葱段,加水1500毫升,大火烧沸,改小火炖50分钟,加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即可。

(2)木瓜花生酪

【材料】带皮熟花生、木瓜各100克,西米、糯米各50克,葡萄干少许。

【调料】白砂糖适量。

【做法】

①木瓜去皮、子,切粒。

②西米用冷水浸泡2小时,放入锅中煮至透明,用清水洗净,沥干。

③将带皮熟花生放入粉碎机打成糊状,过滤成花生浆。

④糯米淘净,用冷水浸泡2小时,放入粉碎机打成糊状,过滤成糯米浆。

⑤锅中倒冷水、糯米浆、花生浆,放木瓜粒、葡萄干,大火烧沸,改中火熬稠,放西米、白砂糖,大火烧沸即可。

6. 人群养生

1. 男士:

(1) “知足而止”,让男性更长寿

俗话说“知足而止,故能长存”,指的是那些不贪心,并且能很好地控制自己欲望的人,往往可以健康长寿。这一最近一项研究也能证实了这一观点。

这项调查有两万多名成年男性参与,结果显示:对生活的满足感越高,男性越容易长寿。科学家们指出,所谓生活满足感,是指一个人从整体上对生活和事业的满足程度,这其中不仅包括具体的个人爱好或兴趣能否全部得到满足,也包括在某些情况下是否会产生幸福感或失意感。研究表明,对生活的满足感不高的男性,其死亡几率是满足感高的男性的两倍之多,而且家庭和谐美满、人际关系融洽、经常锻炼身体、不嗜烟酒等良好的社会关系状况和生活习惯都有助于男性延长寿命。

(2)数九寒天要养阳

在中国传统的阴阳五行理论中,有“冬至阳生春又来”之说,可见“冬至”与“阳气”之间的关系极为密切。冬至过后,人体内的阳气逐渐增多,阴气相应减少。因而此时养生应阴阳兼顾,或在养阳的基础之上再养阴,即中医所讲的“阳中求阴”。同时,由于阳气在冬至前后才逐渐萌发,因此要特别注意补充阳气并固本培元,只有体内的阳气充足,机体方可安康无疾,继而才能益寿延年。

在冬至时节养生,首先要注意做好保暖工作。在清晨和气温最低的夜晚,尽量不要出门,在白天外出时应注意添加衣服,特别是头和脚要“捂严”一些,睡觉时应多加增一层被褥。其次,要在日常生活中坚持“行不疾步、耳不极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”的二十字方针,保持健康的作息规律。第三,要本着少食多餐的原则,多吃温热性的食物,以护脾益肾。

2.女士:
包头裹脸,避免发生脑血管疾病

中医上有“头是诸阳之会”的说法,就是说人体的阳气很容易上升而聚集在头面部,也最容易通过这个部位向体外散发。在寒冷的冬天,如果不注意保护头面部,令其长期暴露在外,我们的体热就会从这里向外散,导致能量消耗、阳气受损。另外,在外界冷空气的刺激下,头部的血管很容易收缩,肌肉也会跟着紧张,极易引起风寒感冒、咳嗽、头痛、鼻炎、牙痛、面瘫、三叉神经痛等症,甚至诱发脑血管疾病,严重时则有可能导致死亡。

所以,冬至时节,一定要注意头部的保暖和防风。俗话说“天天戴棉帽,胜过穿棉袄”,在户外最好戴上帽子、口罩等对头面部加以保护,尤其不要让头部迎风吹,而且要尽量避开过道风。即使不在户外,也要注意防风,比如在车里 不要大开车窗,晚上不要在打开窗户的房间睡觉。出汗后不要吹冷风,更不要马上到户外去,以免着凉感冒。洗头发时水温最好不要低于35℃,洗完头发后,等头发自然干透或用电吹风吹干后再到户外去。

3.老人:
老年人养神“四法”

冬至是北半球地区全年中白天最短、黑夜最长的一天,而冬至过后,便进入一年中最寒冷的阶段。因此,为了能够强身健体、修身养性,中老年人在冬至时期,要注意养神。

方法一:谦和豁达。老年人处事要豁达,待人和善,这样才会使自己心情舒畅,也能够营造一个轻松欢快的生活气氛。

方法二:热爱家庭。老年夫妻相伴多年,走过了人生的风风雨雨,因此两人之间更要懂得互相体谅,互相关爱,而且要多与晚辈交流,让家庭生活更和谐美满。

方法三:自信自强。老年人既要知道自己上了年纪,需要好好照顾自己,同时也要保持年轻的心态,充实自己的生活,丰富自己的精神世界。

方法四:善于学习。老年人要尽可能地接触并学习新事物,正所谓“活到老学到老”,不要落在时代的后面。

4.孕妇:
数九寒天,防冻工作做在前

低温寒冷的天气容易造成孕妇冻伤,所以防冻工作在小大寒之前的冬至时期就要做好。具体来说,防冻要做好以下三点:

一是防寒。在气温下降时,要及时增添衣服,衣裤既要保暖性能好,又要柔软宽松,不宜穿的过紧,以防血流不畅。除利用口罩、耳套、帽子等对裸露的皮肤进行保护外,还可以涂抹一些油性的护肤品来降低皮肤的散热量。

二是防湿。衣服、鞋袜等要保持干燥,一旦受潮应及时更换。如果脚部容易出汗,可以每次洗完脚后,在擦干的脚掌和脚趾缝间擦一些硼酸分或滑石粉,使脚部保持干燥。

三是防静。要适当活动,避免长时间静止不动,特别是在寒冷的户外,活动量少很容易造成血液循环不畅,从而导致体温下降。另外,还要注意不要蹲过长时间,以免造成血液回流不畅。

这三点对冻疮以及严重冻伤都有很好的预防作用。此外,还可以用生姜片涂擦容易冻伤的皮肤部位,每天擦两次就能有效防止或减轻冻伤。

7. 小常识

琴棋书画亦养生

冬至是非常重要的节气,因为这天阴阳更替,人体内阳气开始上升,这时要格外小心地呵护体内的阳气。护阳强身必须要锻炼,因此即便天气寒冷,也要适当运动,这样我们的身体才能更好地适应气候的变化。但冬季运动讲究静,不宜运动量过大,所以身居室内抚琴对弈,或是挥毫泼墨都是冬日修身养性的不错选择。

中国古代有“四雅”,即琴、棋、书、画,这四种活动在中国传统文化中占了很大比重,它们不仅能培养高尚的情操,还有益于身心健康。

琴居“四雅”之首,这足以说明在古代音乐就非常受人们的重视。所谓的琴,主要指弹古琴,优雅动听的音乐不仅能给人们带来快乐,还能对人体产生积极的生理影响。旋律、节奏、音调等能刺激人体调节大脑及神经系统,进而协调人体器官及系统的正常运作。因此,多听悦耳的音乐,既能使人精神放松,又能使血脉顺畅,十分有利于人的健康长寿。

棋,因它独有的“静中求动”的特点被养生学家所推崇,他们认为下棋可以修身养性。下棋时,对弈双方各自坐在棋盘的一方,身体的运动幅度非常小,思维却异常活跃。下棋要求棋手思维高度集中、排除杂念,因此下棋可以让人忘记烦恼,达到缓解压力的目的。而且下棋是一项充满智慧的滑动,经常下棋还能锻炼人的思维能力,使人更善于思考。有专家借助超声波测量研究发现,思维活跃的人,血管容易舒展,可以很好地对脑神经细胞进行保养,从而提高思维能了和记忆力,并延缓大脑的衰老。

书画同样能很好地陶冶人的情操,还可以调养身体,真正起到使人健康长寿的作用。书画的特点就是把脑力劳动和体力劳动相结合,“动静”相成,从而达到养生的目的。写字作画时,作者必须保持身形端正,并灵活运用手、腕、臂等身体部位控制笔在纸上尽情驰骋,同时还要全神贯注、心无杂念,所以每幅书画作品都是作者的智慧与书画功力的结晶。且书画讲究的是笔心合一,作者心静之后很快进入放松的状态,等作品完成,作者更是心情舒畅。如此这般坚持下去,不仅可以提高书画技艺,从创作获得成就感,更能炼化心态,使人超脱豁达。著名的现在书法家孙墨佛已经107岁高龄,他说:“写字作画本就是一种活动,一管在手,万念俱消。”拥有这样超脱的心态,怎么能不长寿呢!

贴心提示:

可以帮助我们修身养性、延年益寿的活动远不止上面提到的听音乐、下棋、写字、作画四种,每个人应该按照自己的兴趣,找到自己喜欢的、乐于参与的活动,比如养花、垂钓、旅游等。只有找到了自己的兴趣所在,做自己喜欢的事情,才能使兴趣爱好成为一种养生手段。

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