速冻豆角是焯一下好呢还是不用焯水 做速冻豆角建议焯水(冻豆角焯水后要过一遍冷水再冷冻吗)

1、做速冻豆角建议焯水。

2、新鲜的豆角如果不焯水直接冻，容易加速老化，等以后拿出来吃的时候豆角的水分也会流失一些，口感会比较硬，不够脆爽，豆腥味比较重，而且也容易变质，吃多了容易食物中毒。

3、豆角焯水之后再冷冻，不容易在冷冻的过程中失去水分，以后拿出来吃口感也比较爽脆，也不容易变质。