干锅牛肉怎么炒 干锅牛肉的烹饪方法(干锅牛肉怎么炒才鲜嫩入味,关键腌制步骤是什么?)

1、原料：牛肉一斤、牛肚一斤、姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱、盐。

2、牛肚先用水煮熟后切丝；

3、牛肉飞水；

4、姜蒜花椒辣椒爆香后下牛肉牛肚炒炒，加少量豆瓣酱、盐、加水漫过牛肉即可，大火烧开，小火焖到水干即可；