在10月27日举行的国家卫生健康委介绍时令节气与健康（霜降）有关情况新闻发布会上，首都医科大学附属北京积水潭医院主任医师李庭作了解答：喝咖啡是否引起骨质疏松，这主要取决于对咖啡的摄入量。咖啡里面有咖啡因，的确会增加钙从肾脏的排出以及抑制胃肠道对钙的吸收。
当然，咖啡里面的草酸也会轻度影响钙的利用，这些影响如果要达到骨骼的质量受到影响，导致骨质疏松，那得需要很大的量，一般要建立在长期过量饮用咖啡，而且钙摄入不足这两个条件的基础上。咖啡过度一般指每天超过3杯。
咖啡的4大健康益处
1. 提神醒脑，提升运动表现
咖啡因是咖啡中最著名的成分。它能阻断大脑中的腺苷受体，这是一种负责传递疲劳信号的物质，从而暂时驱走困意，提高注意力和警觉性。对于需要集中精力工作或学习的人来说，一杯咖啡无疑是高效的“充电器”。同时，咖啡因能刺激神经系统，促使身体分泌更多的肾上腺素，提升心率，让肌肉做好准备，从而有效增强体力与耐力，这正是许多运动员在赛前选择喝咖啡的原因。
2. 富含抗氧化剂，有助延缓衰老
咖啡豆本身富含大量的生物活性化合物，如绿原酸等强大的抗氧化剂。对于许多饮食中缺乏足量蔬菜水果的人来说，咖啡甚至是他们日常摄入抗氧化剂的主要来源。这些抗氧化剂有助于对抗体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而在延缓衰老和降低某些慢性病风险方面扮演重要角色。
3. 降低多种慢性病风险
长期、适量的咖啡消费被多项研究证实与降低多种慢性病风险相关。例如，它能改善胰岛素敏感性，有助于预防2型糖尿病。对于肝脏健康，咖啡显示出保护作用，能降低患肝纤维化、肝硬化和肝癌的风险。此外，一些观察性研究还发现，习惯性饮用咖啡与帕金森病及阿尔茨海默病的较低发病率存在关联。
4. 促进新陈代谢与肠道蠕动
早晨的一杯咖啡常能带来顺畅的排便感，这是因为咖啡因可以刺激结肠蠕动，起到温和的通便作用。同时，它也能在一定程度上提升新陈代谢率，促进脂肪燃烧，这也是其常被纳入减肥辅助计划的原因之一。
饮用咖啡的注意事项
1. 控制量与时机是核心
健康成年人每日咖啡因摄入量建议控制在400毫克以内，大约相当于2-3大杯美式咖啡。过量饮用可能导致心悸、焦虑、失眠和肠胃不适。在饮用时机上，尽量避免在傍晚后饮用，以免影响夜间睡眠。空腹饮用咖啡可能刺激胃酸分泌，引起胃部不适，最好在餐后饮用。
2. 留意你往咖啡里加了什么
一杯纯黑咖啡热量极低，但问题往往出在添加物上。如果你习惯加入大量的糖、奶精、奶油或风味糖浆，这杯饮料可能瞬间变成“热量炸弹”。长期饮用此类高糖高脂咖啡，对体重管理和血糖控制均无益处。建议逐渐习惯咖啡的本味，或改用纯牛奶、少量天然代糖来调味。
3. 特殊人群需谨慎
孕妇和哺乳期女性应严格限制咖啡因摄入量。儿童及青少年神经系统尚未发育完全，不宜饮用。患有胃溃疡、胃食管反流病的人群可能因咖啡加重症状。此外，对咖啡因代谢较慢的个体，以及患有高血压、心律失常等心脏问题的人，也应在医生指导下决定是否饮用及饮用量。
4. 认识依赖性与戒断反应
长期规律饮用咖啡会产生轻度依赖性。若突然停止，可能会出现头痛、疲劳、烦躁、注意力难以集中等典型的戒断症状。这些症状通常在停用后1-2天最为明显，并可持续一周。若需减少饮用，建议采取逐步减量的方式，以减轻不适。
结语
咖啡是一把双刃剑，科学饮用方能得其利而避其害。了解自己的身体，掌握好剂量与方式，才能让这杯古老的饮品，在现代生活中持续散发其醇香与活力。
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