台式家常三杯鸡台式家常三杯鸡做法介绍(台式三杯鸡的由来)

1、材料：鸡翅根600克、新鲜罗勒5-6棵、大葱1段，姜1块，独蒜1个，红干椒适量，红辣椒少量，麻油50毫升，米酒200毫升，生抽170毫升，老抽30毫升，白糖3大勺。

2、葱切段，姜蒜切片，红干椒切段，红辣椒切小块。罗勒洗净去掉老茎，留嫩叶。米酒沥出液体，去除米粒。

3、锅烧热，爆香葱、姜、蒜和干红椒。

4、入洗净的翅根翻炒一会儿。加入其它调味料大火烧开，转中小火焖20分钟左右。

5、最后待熟大火收汁到浓稠后，加入罗勒叶。翻炒均匀即可！