海带
别名：昆布。享有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。
性味：性寒，味咸。
功效：消痰软坚、清热利水、止咳平喘。
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B族、烟酸以及碘等多种微量元素。
食之有理
防病健体：海带中含有大量的碘，能预防“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
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