口腔溃疡可能与缺乏维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C或叶酸有关。这些维生素的缺乏可能导致口腔黏膜修复能力下降或免疫功能受损，从而诱发溃疡。
1、维生素B2
维生素B2参与体内氧化还原反应和细胞呼吸过程，缺乏时口腔黏膜易发生炎症和溃疡。患者可能出现口角炎、舌炎等症状。可通过食用动物肝脏、鸡蛋、牛奶等食物补充，或遵医嘱使用维生素B2片。
2、维生素B6
维生素B6缺乏可能影响氨基酸代谢和血红蛋白合成，导致口腔黏膜修复能力减弱。常见表现为舌乳头萎缩、口腔灼痛。瘦肉、香蕉、全谷物等食物富含维生素B6，必要时可服用维生素B6片。
3、维生素B12
维生素B12缺乏可能导致巨幼细胞性贫血，伴随舌面光滑、疼痛性溃疡。多见于长期素食者或吸收障碍患者。可通过摄入鱼类、肉类、蛋类补充，严重缺乏时需肌注维生素B12注射液。
4、维生素C
维生素C缺乏会降低胶原蛋白合成，使口腔黏膜脆弱易损。典型症状包括牙龈出血、溃疡难愈。新鲜水果如柑橘、猕猴桃富含维生素C，也可遵医嘱服用维生素C泡腾片。
5、叶酸
叶酸参与细胞分裂和DNA合成，缺乏时口腔黏膜更新受阻。孕妇、酗酒者易出现舌痛、溃疡。深绿色蔬菜、豆类含丰富叶酸，必要时可口服叶酸片。
预防口腔溃疡需保持饮食均衡，适量摄入上述维生素含量高的食物。避免辛辣刺激饮食，注意口腔卫生。若溃疡反复发作或长期不愈，建议及时就医检查是否存在其他潜在疾病。日常可使用淡盐水漱口缓解症状，但不可替代正规治疗。
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