化疗期间饮食需注意营养均衡、易消化、避免刺激，可适量食用高蛋白食物、新鲜蔬菜水果、全谷物等，避免生冷、辛辣、油腻及可能引发感染的食物。化疗可能引起胃肠反应，建议少食多餐，根据个体耐受调整饮食结构。
一、高蛋白食物
化疗期间机体对蛋白质需求增加，可适量摄入鸡蛋、鱼肉、豆腐等优质蛋白。蛋白质有助于修复受损组织，维持免疫功能。若出现食欲减退，可将食物制成糊状或流质，如鸡蛋羹替代煎蛋。避免油炸或过度加工的蛋白质来源。
二、新鲜蔬菜水果
西蓝花、菠菜、苹果等富含维生素和膳食纤维，有助于缓解化疗引起的便秘。需彻底清洗或去皮后食用，避免微生物感染。口腔溃疡患者可将水果榨汁饮用，避免酸性水果刺激黏膜。每日摄入300-500克蔬菜，200-350克水果为宜。
三、全谷物主食
燕麦、糙米等全谷物提供B族维生素和缓释能量，减少血糖波动。化疗后若出现腹泻，可暂时改用低纤维的白粥、面条，待症状缓解后逐步恢复全谷物摄入。避免添加过多糖分或油脂的加工谷物食品。
四、水分补充
每日饮水1500-2000毫升，分次少量饮用。若出现呕吐或腹泻，可补充口服补液盐防止脱水。温水或淡茶优于冰镇饮品，避免含糖饮料加重口腔黏腻感。肾功能异常者需遵医嘱控制饮水量。
五、禁忌食物
避免生鱼片、半熟蛋等可能含致病菌的食物。辛辣调料、酒精、咖啡因可能刺激消化道黏膜。高脂食物如肥肉、奶油可能加重恶心。血小板减少时忌食带刺、坚硬食物以防出血。根据个体反应调整禁忌范围。
化疗期间饮食需配合治疗阶段动态调整，出现严重呕吐、腹泻或营养不良时需及时就医。可记录饮食日志帮助医生评估营养状况，必要时在营养师指导下使用肠内营养制剂。保持餐具清洁，食物现做现吃，避免隔夜饭菜。适当活动促进胃肠蠕动，但进食后30分钟内避免平卧以防反流。
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