化疗期间应避免食用生冷食物、高糖食物、高脂肪食物、刺激性食物以及可能影响药效的食物。化疗药物可能对胃肠黏膜造成损伤，不当饮食可能加重不良反应或干扰治疗效果。
一、生冷食物
化疗期间需避免生鱼片、生蚝、未彻底加热的肉类等生冷食物。此类食物可能携带致病微生物，化疗后免疫力下降易引发感染。生冷食物还可能刺激胃肠黏膜，加重恶心呕吐等化疗副作用。建议所有食材充分加热至全熟，水果选择可去皮品种。
二、高糖食物
蛋糕、含糖饮料等高糖食物可能促进炎症反应，影响白细胞功能。部分化疗药物会引起血糖波动，过量摄入糖分可能加重代谢负担。化疗期间出现口腔溃疡时，高糖食物还会刺激创面。可选择低糖水果如草莓、蓝莓作为替代。
三、高脂肪食物
油炸食品、肥肉等高脂肪食物消化缓慢，可能加重化疗引起的食欲不振。部分脂溶性化疗药物可能因高脂饮食影响吸收率。脂肪代谢产物可能加重肝脏负担，尤其对存在肝转移的患者不利。烹饪宜采用蒸煮方式，选择橄榄油等健康油脂。
四、刺激性食物
辣椒、酒精、浓咖啡等刺激性食物可能损伤口腔和消化道黏膜，加重化疗常见的黏膜炎症状。酒精还会与部分化疗药物产生相互作用，影响肝脏代谢功能。出现腹泻时应避免粗纤维食物，可选择小米粥等温和主食。
五、影响药效食物
西柚及其制品含呋喃香豆素，可能干扰多种化疗药物代谢。含钙高的牛奶、奶酪可能影响某些铂类药物的吸收。服用靶向药物期间需避免圣约翰草等草药。具体禁忌需根据化疗方案咨询主治医师。
化疗期间应保持饮食清淡易消化，每日少量多餐，保证优质蛋白摄入如鱼肉、蛋清。烹饪时注意食材新鲜与餐具消毒，避免食用隔夜饭菜。若出现严重口腔溃疡或腹泻，可选用营养科配置的特殊医学用途配方食品。所有饮食调整需与医疗团队充分沟通，定期监测营养指标。
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