黄疸性乙型肝炎患者出现尿黄似浓茶症状时，饮食需以低脂、高蛋白、易消化为主，避免加重肝脏负担。主要注意事项包括控制脂肪摄入、补充优质蛋白、增加维生素摄取、限制钠盐分、禁酒及刺激性食物。
1、控制脂肪
每日脂肪摄入量应严格控制在40克以内，优先选择植物油如橄榄油或菜籽油，避免动物脂肪及油炸食品。高脂饮食会加重胆汁淤积，可能诱发腹胀、腹泻等消化不良症状。可适量食用富含不饱和脂肪酸的深海鱼类，如三文鱼或鳕鱼，每周不超过200克。
2、补充蛋白
每日需摄入1.2-1.5克/公斤体重的优质蛋白，首选易吸收的乳清蛋白、鸡蛋清及豆制品。肝硬化患者应避免过量摄入动物蛋白，以防血氨升高。可选用低脂牛奶200毫升或豆腐100克作为加餐，分次少量补充。
3、增加维生素
重点补充维生素K及B族，每日摄入西蓝花200克或菠菜150克可改善凝血功能。维生素C可通过猕猴桃、草莓等水果补充，但需控制每日果糖摄入不超过50克。脂溶性维生素需在医生指导下补充，避免自行服用复合维生素制剂。
4、限制钠盐
伴有腹水者需将每日钠摄入控制在2克以下，禁用腌制品、酱料及加工食品。烹饪时可用柠檬汁、香草替代食盐调味，监测每日尿量维持在1000毫升以上。严重水肿时可短期采用无盐饮食，但需预防低钠血症。
5、禁酒忌口
绝对戒除酒精及含酒精食品，避免食用辣椒、咖喱等刺激性调料。生冷食物可能诱发胆道痉挛，需将食物加热至60℃以上食用。合并食管静脉曲张者应避免粗硬食物，芹菜、竹笋等需切碎煮烂后进食。
患者需每日记录饮食种类及尿色变化，若出现尿色持续加深或陶土样便应立即就医。可适量饮用菊花决明子茶辅助利胆，但不宜超过500毫升/日。建议采用蒸煮炖等低温烹饪方式，分5-6次少量进食，餐后保持30分钟坐位以促进消化。定期监测肝功能及凝血指标，根据检查结果动态调整饮食方案。
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