黄原胶是增稠剂，具有优良的增稠性、悬浮性，多用于食品加工时的增稠剂、乳化安定剂。增稠剂是一种能增加胶乳、液体黏度的物质，用于食品时又称糊料，增稠剂可以提高物系黏度。

黄原胶是增稠剂，具有优良的增稠性、悬浮性，多用于食品加工时的增稠剂、乳化安定剂。增稠剂是一种能增加胶乳、液体黏度的物质，用于食品时又称糊料，增稠剂可以提高物系黏度。