在啤酒酿造过程中，糖度控制是决定产品口感与质量的核心环节。传统手持式糖度计依赖人工离线测量，存在测量误差大、劳动强度高、成本上升等弊端;而部分设备采用的在线密度计虽能实现连续监测，但精度不足导致发酵工艺难以精准控制。DERACE(达锐斯)啤酒在线糖度仪应运而生，凭借高性价比、超精密度与稳定性，成为中小型啤酒酿造设备的优选解决方案。
该设备基于折光原理设计，可实时监测麦汁中可溶性固形物浓度，贯穿糖化、过滤、蒸煮、发酵、包装全流程，尤其在小型酿酒设备的发酵工艺中表现突出。其核心优势体现在五大应用场景：一是实时监控发酵各步骤的关键参数，确保工艺稳定性;二是精准测量麦芽汁浓度，为糖化过程提供数据支撑;三是在过滤工艺后检测啤酒/水/啤酒界面，减少过滤材料损耗;四是装瓶环节按HACCP标准实施过程监控，保障食品安全;五是在高浓度发酵中优化搅拌控制，提升发酵效率。
相较于传统方案，DERACE在线糖度仪实现了从“人工离线测量”到“智能在线监测”的跨越。其高精度传感器与动态补偿算法可消除温度、压力等环境因素干扰，测量误差控制在±0.1%以内。设备采用模块化设计，适配不同规格酿造设备，安装维护便捷，显著降低企业运营成本。
目前，该产品已广泛应用于国内中小型啤酒酿造设备生产商，通过实时数据反馈与自动控制功能，有效提升了啤酒生产的标准化水平，降低了综合成本，同时保障了产品口感的稳定性。DERACE(达锐斯)以技术创新推动啤酒酿造行业的智能化升级，成为行业质量管控的标杆设备。
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