7–30天：气体充足 → 容易出油脂 40天以上：气体减少 → 油脂明显下降60天以上：几乎很难出油脂如果你煮出来没有油脂，大概率不是技术问题，而是豆子不新鲜。 虽然不是传统可可风味，但在中度烘焙下依然…...
这种“高温+加压”的萃取方式，注定了摩卡壶煮出来的咖啡是黏稠、强烈且醇厚的。想用摩卡壶煮出好喝的咖啡，甚至那是层迷人的油脂（Crema），豆子必须符合以下三个标准： 前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街…...
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